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Como fazer pastel de forno de ricota

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Se você deseja inovar um pouco na cozinha, e surpreender a todos com os seus dotes culinários, que tal aproveitar a deliciosa receita de pastel de forno com recheio de ricota? A receita é bastante fácil e rápida de ser feita. E caso não goste de ricota, poderá inventar novos recheios que agrada não apenas a você, mas a família e amigos.

Você irá precisar para a massa:

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 1 pitada de sal

- 1 gema de ovo

- 1 caixa de creme de leite light

Para o recheio:

- 300g de ricota

- 1 colher de sopa de requeijão light

- 1 colher de sobremesa de salsinha

- 1 colher de sobremesa de orégano

-  sal a gosto

Para preparar:

Em um recipiente largo, coloque a farinha, o fermento e o sal, adicione o creme de leite sem soro (deixe no congelador que o soro se separa do creme de leite), e amasse bastante com os dedos. Abra a massa com o rolo de macarrão e corte pequenas rodelas (use uma xícara de chá para auxiliar nesta parte). Agora misture todos os ingredientes indicados para o recheio e coloque a massa que se forma no centro de cada rodela que acabou de cortar. Dobre-as ao meio e feche com a ajuda de um garfo para que as pontas fiquem grudadas.

Em uma assadeira untada com manteiga e farinha, coloque os pastéis e com a gema de ovo e um píncel, passe um pouco em cada pastél. Agora bastará deixar assar em fogo médio no forno por aproximadamente 20 minutos, mas lembrado-se sempre de observar. Caso encontre dificuldade para abrir a massa, adicione um pouco mais de creme de leite, mas faça isto aos poucos para que ela não fique muito mole.

Este prato é ideal para um lanche da tarde, assim como também para aqueles dias que não se esta lá com aquela vontade de comer comida convencional. A receita é bastate simples, e o mais interessante, bastante barata também.

Como fazer frozen

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Certas delícias são ótimas para serem aproveitadas em qualquer época do ano, pois caem bem em qualquer ocasião. O frozen por exemplo é fácil e muito gostoso, sendo a sobremesa ideal para qualquer hora e pode servir até mesmo como um delicioso refresco. Se você gosta mas não tem idéia de como se prepara, aí vai a dica! pegue caneta e papel e anote essa receitinha super simples de Frozen de morango!

Ingredientes necessários:

3 potinhos de iogurte desnatado industrializado

1 ½ potinho de leite (mesma medida do copo do iogurte)

1 caixa de morangos

Adoçante ou açúcar a gosto

Bata o iogurte e o leite no liquidificador até ficar uma mistura única. Despeje em formas de gelo e leve para congelar. Leve os morangos para o congelador mas para que fiquem apenas durinhos o que demora mais ou menos 20 minutos. Em seguida, bata os morangos e o iogurte no liquidificador e acrescente o adoçante ou açúcar e coloque em uma vasilha coberta com papel filme. Leve ao freezer. Após gelado, retire e enfeite com morangos no recipiente em que for servir. Lembre-se também de manter o papel filme em contato com o frozen para que este se mantenha na temperatura certa.

Para ficar ainda mais gostoso, prepare uma calda misturando as frutas com 1/2 xícara de açúcar sobre o fogo até que ferva e ganhe ponto de calda. Deixe esfriando e em seguida leva a geladeira. Sirva a calda gelada. Se preferir, pode misturar os morangos a outras frutas vermelhas ou então com outras frutas, como por exemplo, maracujá.

Como fazer pavê de nozes

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De fato que após um delicioso banquete, vêm além da preguiça a vontade de comer aquele docinho, mas muitas vezes, como as refeições são realizadas com frequências, as ideias para a sobremesa se esgotam. Que tal inovar um pouco e fazer um prático e delicioso pavê de nozes? Acredito que ninguém sairá da mesa sem experimentar ao menos um pedacinho. Então veja agora como fazer pavê de nozes.

Você irá precisar de:

- 2 latas de leite condensado cozidas por 25 minutos

- 2 latas de creme de leite com soro

- 1 pacote e ½ de biscoito de leite ou um de sua preferência

- 250g de nozes moídas

 

- 200g de ameixas sem caroço picada

- Nozes cortadas ao meio para fazer a decoração

Para preparar o seu pavê de nozes:

Em uma tigela misture o leite condensado cozido junto ao creme de leite, e no prato onde irá servir a sobremesa, coloque uma camada de biscoito, uma de creme, uma de nozes moída e uma de ameixa. Faça este procedimento repetindo as camadas até que o creme termine. Agora bastará que decore o prato com as nozes que cortadas ao meio, e se quiser pode usar a sua imaginação para fazer esta parte. Deixe o pavê na geladeira por aproximadamente 3 horas e poderá ser servido em qualquer ocasião. Tanto no almoço de todos os domingos, como também poderá ser a sua contribuição para o nata.

Vale lembrar que há como mudar o recheio, visto que este não é colocado diretamente na massa, então poderá colocar pedaços de chocolate, ou qualquer outro doce que seja de sua preferência.

Como fazer torta de salsicha

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Para aqueles que já estão sem idéias na cozinha, mas não podem gastar muito, a receita de torta de salsicha pode ser uma ótima pedida, afinal, une o bom e o barato ao mesmo tempo. A receita é bastante simples e o resultado é uma delicia.

Você irá precisar:

2 copos e ½ de farinha trigo

1 copo de óleo

3 ovos

1 colher de chá de sal

1 copo de leite

1 colher de chá de fermento em pó

1 tomate, 1 cebola, alho e tempero verde picados à gosto

Para preparar:

Antes de mais nada, lembre-se de ferver bem a salsicha para que um pouco do corante saia, em seguida pique-a em pequenos pedaços e deixe reservado. Coloque no liquidificador a farinha, os ovos, o óleo, o leite e bata bem, por aproximadamente 5 minutos, prestando atenção se não há farinha no fundo do copo do liquidificador que não misturou com os demais ingredientes.

Retire a massa do liquidificador e misture com o oregano e o fermento. Em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque apenas metade da massa, coloque a salshicha picada e em seguida o tomate, cebola, alho, e o tempero verde. Cubra estes ingredientes com o restante da massa e se desejar, jogue um pouco de queijo ralado sobre a massa.

Agora basta levar ao forno que deverá estar pré-aquecido por cerca de 15 minutos, e deixe assar em fogo médio por 30 minutos, mas lembre-se sempre de dar uma olhada se a massa já não esta dourada, pois a potência de alguns pode fazer com que a torta fique pronta antes do tempo. Após o tempo indicado, faça o mesmo procedimento do bolo, com um palito de dente ou garfo, veja se a massa esta assada no centro, e caso esteja pode retirar do forno, cortar em pequenos pedaços e servir.

Este é um ótimo prato para aqueles dias em que não se tem muita imaginação, ou até mesmo que se esteja apenas com vontade de “beliscar” algo. Também ideal para um lanchinho da tarde para os pequenos que chegam cansados da escola.

como fazer assado de chuchu

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O chuchu costuma ser uma fruta incompreendida apesar de seus claros benefícios a saúde devido a sua grande quantidade de fibras e seu baixíssimo teor calórico. Muita gente resiste a comprar esse alimento porque é realmente difícil de dar um saborzinho apetitoso a ele. Mas existem muitas receitas que são capazes de tornar o chuchu um prato realmente saboroso e o que é melhor, de forma simples e rápida.

O assado de chuchu é uma das opções que mais faz sucesso entre as pessoas que tentam agregar a fruta a sua dieta.

Para fazer o assado vamos precisar de:

4 chuchus

1 copo(requeijão) de leite

1 colher(sopa) de amido de milho

1 gema

1 colher(sopa) de óleo

sal, coentro e salsinha

1cebola

2 ovos

 

Comece descascando o chuchu e o cortando em fatias. Cozinhe as partes em água e sal. Bata o restante dos ingredientes, exceto os ovos, no liquidificador. Bata as claras em neve e misture ao creme e depois adicione as gemas. Leve ao forno em um refratário untado os chuchus com o creme por cima. Deixe assando até dourar.

Uma dica para evitar que o chuchu solte aquela babinha típica é cortar uma tampinha na lateral de dois chuchus e esfregar um no outro. O local de atrito deve ser exatamente onde a tampinha foi cortada. Esfregue enquanto estiver saindo espuma. Quando parar de sair espuma, lavem em água corrente e aproveite o chuchu sem escorregar da sua mão!

 

Outra dica de receita aproveitando as cascas do chuchu: Molhe duas fatias de pão integral (ralado e sem casca) em duas colheres de leite. Cozinhe 3 xícaras de casca de chuchu em água fervente em seguida, bata no liquidificador até virar uma pasta líquida. Depois junte as cascas batidas com o pão umedecido, um ovo e meia cebola ralada. Tempere com sal e pimenta do reino, coloque em um recipiente e cubra com queijo parmesão. Leve ao forno, já pré-aquecido até que fique firme e levemente dourado no centro.

como fazer carne de panela

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Com o inverno chegando, fica difícil não desejar deliciosos pratos quentinhos para saborear e manter o corpo aquecido. É claro que nessa época ninguém vê problema em esquentar a barriga no fogão e correr pra cozinha para inventar deliciosos pratos, não é sacrifício nenhum.

Os pratos a base de carne são de grande preferência por possuírem um sabor temperado e ainda assim, garantem a proteína necessária para se aquecer em dias mais frios. Por essas e por outras, uma receitinha de carne de panela é uma boa pedida! O que está esperando? Anote a receita e faça hoje mesmo essa delícia!

Para uma deliciosa carne de panela, precisaremos de:

 

1kg de carne (acém, patinho ou lombo de porco)

8 cebolas grandes cortadas em rodelas

4 cubos de caldo de carne

 

Vamos começar forrando o fundo da panela de pressão com metade das cebolas em rodelas. Jogue por cima delas uma medida de caldo de carne e em seguida, adicione a carne e na sequência, outra medida de caldo de carne, outra metade das cebolas e mais um caldo de carne desfeito por cima.

Feche a panela. Não coloque água. Deixe por 25 minutos e em seguida abra a tampa e verifique se a carne já está mole. Se não estiver, deixe por aproximadamente mais 10 minutos. Assim que pegar o ponto, a carne estará macia e saborosa. Aí você pode incrementá-la com batatas, azeitonas, pimentão e outros temperos, para adicionar mais sabor ainda. Sirva com arroz branco fresco e a combinação sairá perfeita.

Você pode adicionar uma colher de colorífico durante o cozimento para dar cheiro e cor para a sua comida. Se preferir, não precisa usar a panela de pressão. Basta refogar a carne nos temperos e adicionar em seguida água fervente, o suficiente para cobrir a carne, cozinhando com a tampa fechada até que pegue pressão. Após, abaixe o fogo e cozinhe por mais 50 minutos ou até que a carne desmanche.

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